玉ねぎの効果と栄養価とは

タマネギはユリ科の草本植物です。日常生活では、炒め物や他のおかずと一緒に調理することができ、甘い味と柔らかい食感があり、生でも食べることができます。家庭料理なので、我が家の食卓にもよく登場すると思います。海外では「野菜の女王」とも呼ばれています。その効果と機能についてご紹介します！

タマネギの効能

1. 健康上の利点。

タマネギはプロスタグランジン A を含む唯一の食品として知られています。タマネギは天然の血液凝固阻止剤でもあります。プロスタグランジンAは血管を拡張し、血液の粘度を低下させるため、血圧が下がり、末梢血管が収縮して冠状動脈の血流が増加し、血栓症が予防されます。人体内のカテコールアミンなどの昇圧物質の作用を打ち消し、ナトリウム塩の排泄を促進して血圧を下げます。定期的に摂取すると高血圧、高脂血症、心血管疾患、脳血管疾患の患者に健康効果があります。

2. 玉ねぎには爽快感を与える効果があります。

細胞がブドウ糖をより有効に活用できるようにし、血糖値を下げ、脳細胞に熱エネルギーを供給します。糖尿病や精神鬱病の患者にとって優れた野菜です。

3. 殺菌作用、風邪予防効果があります。

タマネギにはアリシンなどのフィトンチッドが含まれており、強い殺菌力を持っています。生の玉ねぎを噛むと風邪を予防できます。

玉ねぎを食べることの利点

1. 含まれるプロスタグランジンAは強力な血管拡張剤であり、カテコールアミンなどの昇圧物質を打ち消し、ナトリウム排泄を促進し、血圧を下げる効果があります。

2. タマネギに含まれる硫化物は脂肪代謝を促進し、血中脂質を減らし、動脈硬化を防ぐことができます。毎日50〜70グラムのタマネギを食べると、血中脂質を下げる効果は、脂質低下薬クロフィブラートを服用するよりも強力です。

3. タマネギに含まれるフラボノイドは血小板の粘度を下げる効果があり、定期的にタマネギを食べると血栓症を予防し、心筋梗塞や脳血栓症の可能性を減らすことができます。

4. タマネギには血糖値を大幅に下げる血糖降下薬トルブタミドに似た有機物が含まれています。

5. 含まれる硫化物と微量元素セレンは胃がん、食道がん、大腸がん、乳がんなどの予防に効果があります。

6. タマネギに含まれる揮発性油は性的能力を高めるのに役立ちます。タマネギをよく食べる高齢者は性生活の質を向上させることができます。

7. タマネギは実験マウスの骨密度を高めることができます。タマネギを定期的に食べると骨粗しょう症を予防できます。

8. タマネギにはビタミンCとナイアシンが豊富に含まれており、細胞間マトリックスの形成と損傷した細胞の修復を促進し、肌を滑らかでバラ色で弾力のあるものにし、美容効果があります。含まれる硫黄やビタミンEなどが不飽和脂肪酸によるリポフスチン色素の生成を防ぎ、シミを予防します。さらに、タマネギには抗菌・抗炎症物質が含まれており、タマネギを食べると腸炎や赤痢を予防・治療することができます。