冬瓜の肉炒めの作り方 冬瓜の肉炒めを美味しく作る方法

冬瓜の肉炒めを食べたことがある人は多いと思いますが、作り方をご存知ですか？冬瓜と肉の美味しい炒め物の作り方をご存知ですか？ご存じない方は、料理好きの私から、冬瓜の肉入り揚げの作り方を学んでください。

冬瓜の肉炒めの作り方 冬瓜の肉炒めを美味しく作る方法

1. 冬瓜を湯がいて炒めます。

冬瓜の肉炒めを作るときは、冬瓜を厚めに切ります。鍋に水を入れて沸騰させます。鍋に冬瓜のスライスを入れて3分ほど茹で、取り出して冷水で洗い、取り出して水を切ります。厚めのスライスを加えて炒めます。ほぼ火が通ったらスープを加えると、冬瓜の肉炒めが特に美味しくなります。

2. 冬瓜を肉と一緒に炒めると美味しい

冬瓜と肉を炒める場合は、あらかじめ薄口醤油、千切りネギ、生姜に肉を漬け込んでおき、冬瓜を薄く切って置いておきます。フライパンに油を入れたら、まず肉を炒めて取り出します。次に再び油を入れて冬瓜を炒めます。このとき、強火で手早く炒めます。冬瓜の両面がきつね色になったら、揚げた肉を加えて炒めてからお召し上がりください。

3. 冬瓜と肉の簡単な炒め方

冬瓜と肉の炒め物を作るときは、冬瓜と肉をスライスして置いておきます。肉のスライスを片栗粉と薄口醤油と混ぜてマリネします。フライパンに油を熱し、肉のスライスを加えて炒めます。肉のスライスの色が変わったら、冬瓜のスライスを加えて強火でさっと炒めます。冬瓜が透明になったら、食塩を加えます。均等に炒めたら、フライパンから取り出してお召し上がりください。このようにして作った冬瓜と肉の炒め物は、特に食欲をそそる味になります。