山菜の食べ方 山菜の炒め方

山菜にはナズナ、ゼンマイ、トネリコなど多くの種類があり、毎年春に大量に収穫されます。春は山菜を食べるのに良い時期ですが、山菜はどのように食べるのでしょうか？実は色々な食べ方があります。詳しくは後ほど書き出してお伝えします。山菜の炒め方にも重点を置きます。

山菜の食べ方

山菜の食べ方はいろいろあります。最も一般的なのは、山菜を湯がいてニンニクや酢などの調味料を加えて冷菜にすることです。また、山菜は蒸して食べたり、野菜団子にしたり、揚げて山菜ケーキにしたり、大きな山菜まんじゅうに包んで人間が食べたりすることもできます。また、山菜を炒めるのも良い食べ方です。具体的な方法は以下のとおりです。山菜を食べるのが好きな友人は参考にしてください。

山菜の炒め方

山菜炒めの材料

家庭で山菜を炒める場合、山菜50グラム、豚肉100グラムのほか、油、塩、醤油のほか、唐辛子粉、玉ねぎ、生姜などの調味料も必要です。

山菜の炒め方

1. 山菜を洗って熱湯で茹で、好みの大きさに切って置いておきます。豚肉を洗って、後で使用するためにスライスします。

2. フライパンに油を熱し、肉を加えて炒めます。香りが立ったら玉ねぎと生姜を加えます。最後に山菜を入れて強火で炒めます。

3. 3〜4分後、適量の醤油を加え、少量の食塩を加えてよくかき混ぜ、最後に適量のMSGを加えて風味を高め、フライパンから取り出してお召し上がりください。