フーリンルージュ大根の作り方 フーリンルージュ大根を美味しく作る方法

紅大根は涪陵地区の特産品です。涪陵地区でのみ生産されており、他の地域で栽培しても成功しません。涪陵紅大根は、古代の紅のようにバラ色なので、この名前が付けられました。同時に、この大根はシャキシャキして柔らかい味で、栄養が豊富です。涪陵に行ったら必ず食べるべき地元の軽食です。では、涪陵紅大根はどのように食べればよいのでしょうか。以下に、フリンルージュ大根のレシピを記しておきますので、興味のある方は参考にしてください。

フリンルージュ大根の調理方法

フリンルージュ大根を作る前の準備

フーリンルージュ大根を作るときは、新鮮なルージュ大根500グラム、白砂糖100グラム、赤ワイン50グラムを用意する必要があります。

フーリンルージュ大根の作り方

1. 準備したカルミン大根の皮をむき、きれいな水で洗い、好みの大きさに切ります。

2. 清潔で密閉できる容器を用意し、その中にみじん切りにした大根を入れます。

3. 赤ワイン、砂糖を混ぜてソースを作り、それをカルミン大根に注ぎ、容器を密閉して涼しい場所に置いて24時間ほど漬け込みます。

4. 漬けた紅大根を取り出したら、そのままお皿に盛り、最後に揚げゴマを散らしてお召し上がりください。

5. 漬け大根のワインの香りが苦手な場合は、赤ワインの代わりに白酢を使ってもよいでしょう。漬け大根は甘酸っぱい味がして、とても美味しいです。