フレンチマッシュルームスープ フレンチマッシュルームスープの作り方 材料と作り方

私たちの生活の中には、西洋料理を特に好んで食べる人が多く、西洋料理を味わうために西洋料理店に行く人も多いでしょう。では、自宅で西洋料理を作ってみたいと思ったことはありませんか?今日は、編集者が西洋料理であるフランスのマッシュルームスープのレシピを書き留めます。西洋料理が好きな友達はそれを注意深く見てください。これを読んだ後、フランスのマッシュルームスープの作り方を理解し、将来西洋料理を食べたいときに自分で作ることができます。

フレンチマッシュルームスープの作り方

フランスのマッシュルームスープの材料

フレンチマッシュルームスープを作るには、バター50グラム、レモン汁少々、玉ねぎ半分、マッシュルーム200グラム、生クリーム60グラム、塩少々、ネギ1本、チキンブロス120グラム、牛乳500グラム、ニンニク4片、小麦粉35グラム、コショウ適量が必要です。

フレンチマッシュルームスープのレシピ

1. フライパンにバターを入れ、弱火でゆっくり炒めてバターが溶けたら、みじん切りにした玉ねぎと青ネギを加え、弱火で玉ねぎの角切りが透明になるまで炒めます。

2. フライパンで玉ねぎを炒めたら、小麦粉を加えて、小麦粉が黄色くなり玉ねぎと混ざるまで炒め続けます。

3. 小麦粉が炒め終わったら、チキンスープを加えます。チキンスープを加えたら、鍋の中の小麦粉が完全に溶けるまで待ちます。粉っぽさがなくなったら、ゆっくりと牛乳を加えます。

4. 牛乳は一度に加えるのではなく、3～4回に分けて加え、その都度スープを均一にかき混ぜます。牛乳を加えたら弱火でゆっくり煮込みます。このとき、キノコは洗って小さく切っておきます。

5. 鍋のスープが濃くなったら、角切りにしたキノコを鍋に入れてさらに10分ほど煮ます。火を止めてバターと少量のレモン汁、塩、コショウを加えます。よく混ぜたら出来上がりです。