自家製大豆の作り方

自宅で豆腐を​​作る場合は、コカコーラのボトル、不透明な布、緑豆 200 グラム、適量の水を用意します。

自家製大豆を作る具体的な手順

1. 準備したコーラのボトルの円錐部分を取り外し、後で使用するために底にいくつか穴を開けます。

2. 準備した緑豆を洗面器に入れ、約80度の沸騰したお湯を注ぎ、豆を湯通しします。湯通し中は絶えずかき混ぜます。冷めたら、1日浸します。取り出した後、コーラのボトルに直接入れます。

3. 緑豆をコーラのボトルに入れた後、ボトルを不透明な布で包み、暖かく明るい場所に置いて緑豆が自然に成長するのを待ちます。ただし、ボトルを光にさらさないでください。さもないと、成長した豆の芽が赤くなり、味に影響を与えます。

4. 緑豆を瓶に入れた後、朝、昼、夕方の1日3回豆に水をあげます。水は瓶の底にある小さな穴から流れ出る必要があり、瓶の中に留まることはできません。この作業を1週間ほど繰り返した後、不透明な布を開けると、中のもやしが6センチほどに成長しているのがわかります。食べたいときに取り出して、そのまま炒めてください。