グラウンドリングとキクイモの違い

グラウンドリングとキクイモの違いをご存知ですか？現在、都市部に住む人々は、グラウンドリングとキクイモについてあまり知らず、購入する時に区別がつかない人も多い。実は、グラウンドリングとキクイモには本質的な違いがあります。グラウンドリングとキクイモの違いが分からない友達にも分かるように、以下にその違いを詳しく書きます。

グラウンドリングとキクイモの違い

1. グランドリングの特性

スクリューベジタブルとも呼ばれるグラウンドリングは、シソ科の植物である草蚕の塊茎で、多年生の野生草本です。地輪は主に秋に収穫され、その外観は、小さな多層のひょうたんに螺旋模様が何層にも重なったような、非常にユニークなものです。

2. キクイモの特徴

キクイモはキク科のキクイモの根茎です。見た目は比較的太く、よく見かけるショウガに似ています。キクイモは生命力が極めて強く、厳しい環境でも生育することができます。さらに、キクイモの繁殖も非常にユニークで、そのほとんどはキクイモの塊茎を採取して繁殖します。人工栽培されたキクイモは、秋にきれいに収穫しないと、翌年も自然に生えてきます。

3. グラウンドリングとキクイモの効果は異なる

地輪も菊芋も漬物にして、みんなの好きな漬物にすることができますが、その効能は大きく異なります。地輪は風熱を払い、血行を促進し、解毒作用もあります。人間の咳、喘息、腎不全などの病気の治療に使用できます。菊芋は、熱を消し、血を冷やし、腫れを抑え、痛みを和らげる特別な食材です。人々は普段この野菜を食べますが、人間のさまざまな発熱や打撲に良い回復効果があります。また、菊芋は血糖値を下げる効果があり、糖尿病患者にとって理想的な健康料理です。