鶏肉とキノコの炒め物の材料と手順

キノコは私たちの日常生活でよく見られる食用キノコです。さまざまなビタミンやアミノ酸を含み、抗がん作用、解毒作用、心血管や脳血管の保護など、さまざまな機能を持っています。人にとって最も理想的な健康食品です。では、キノコはどのように食べればよいのでしょうか？栄養学の専門家によると、キノコは鶏肉と一緒に炒めるのが栄養価が高いそうです。キノコと鶏肉を炒める材料と調理手順を後ほど書き留めておきますので、キノコを食べたい友人は参考にしてください。

キノコ入りフライドチキンの作り方

鶏肉とキノコの炒め物の材料

鶏肉と茸を炒める場合は、茸400グラム、鶏もも肉200グラム、オイスターソース、薄口醤油、コーンスターチ、チキンパウダー、砂糖、コショウ、塩などの調味料を適量用意する必要があります。

キノコ入りフライドチキンの作り方

1. 準備したキノコを洗い、ナイフでスライスします。鶏肉はきれいな水で洗い、後で使用するために細切りにします。

2. 細かく切った鶏肉をボウルに入れ、醤油、コーンスターチ、チキンパウダー、コショウなどの調味料を加えて30分ほど漬け込みます。

3. 鍋に油を入れて熱し、みじん切りにしたニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。次に、マリネした細切りの鶏肉を鍋に加え、色が変わるまで炒めます。

4. 刻んだエリンギのスライスを加え、鶏肉と一緒に炒めます。エリンギが柔らかくなったら、マリネした鶏肉のソースを鍋に注ぎ、とろみをつけます。弱火でゆっくりと煮込み、少量の食塩を加えてよく混ぜます。スープがとろみをつけたら、火を止めてお召し上がりください。