空芯菜の栄養価と食用効果

空芯菜は今や一般家庭でよく見かけるクロロフィルとなり、東アジアの一部の国ではさらに一般的です。空芯菜は味が良いだけでなく、栄養価も豊富です。空芯菜が大好きな皆さん、空芯菜の栄養価と食用効果を見てみましょう。

空芯菜の栄養価と食用効果

1.空芯菜は熱を下げ、解毒する

空芯菜には熱を下げ、解毒する作用があります。夏に空芯菜を多く食べると、夏の肝火過剰を防ぎ、怒りっぽくなり、疲れやすくなります。空芯菜の解毒作用は、その解毒物質によるもので、キノコだけでなく、ヒ素やヘビ毒も効果的に解毒することができます。

2.空芯菜は便通を良くし、がんを予防する

空芯菜には食物繊維が多く含まれており、ペクチンも少し含まれています。この2つを組み合わせることで、腸を「きれいに」し、腸の解毒を早めることができます。同時に、空芯菜にはリグニンも含まれており、これは細菌を殺し、消毒するのに最も効果的で、体内の毒素を排除し、腸をきれいにし、がんを予防する効果があります。

3.空芯菜は体を強くする

解毒作用のある成分であることに加えて、空芯菜は体の強壮剤としても働きます。クチナシにはインスリン様物質が含まれており、糖尿病やその他の病気の人に非常に役立ちます。血糖値を下げ、体の機能のバランスを整えます。空芯菜にはビタミンCとAも含まれており、体を強化し、1日に必要な栄養素を補給します。

4.空芯菜の食べ方

空芯菜の使い方といえば、東南アジアで人気のマレー風、つまりニンニクと空芯菜の炒め物に言及しなければなりません。細切り豚肉と発酵豆腐を添えた空芯菜もとても美味しいです。