トマトジュースの作り方

料理にトマトジュースを使うことが多いので、具体的なトマトジュースの作り方をお伝えします。

トマトジュースレシピ1

材料: トマト、砂糖、熱湯適量。

作り方：（１）トマトを洗い、熱湯で茹でて皮をむき、ジューサーか滅菌ガーゼで絞り汁を絞ります。 （２）ジュースに砂糖を加えてぬるま湯で混ぜて飲む。

特徴：甘酸っぱく、鮮やかな赤色、栄養豊富。

ヒント: 新鮮な完熟トマトを原料として使用します。味の調整には白砂糖や蜂蜜を使うこともできます。このジュースは生後4ヶ月以上の赤ちゃんに適しています。

効能：トマトはトマトとも呼ばれ、ビタミンC、ビタミンK、ビタミンPなどが豊富に含まれており、特にビタミンCが豊富です。赤ちゃんにとっては、ビタミン C の欠乏を補い、抵抗力を高め、成長と発達に役立ちます。また、0.6%を占めるさまざまなミネラルも含まれており、カルシウムとリンが最も多く、次いで亜鉛と鉄が続きます。さらに、マンガン、銅、ヨウ素などの微量元素も含まれています。これらのミネラルは、特に乳児の成長と発達に有益です。

トマトジュース法2

材料: トマト – 1/2

作り方 （１）完熟したトマトを沸騰したお湯に浸し、取り出す。

（２）トマトのヘタと皮を取り除き、中身を取り出します。

（３）トマトの赤い部分と甘い部分を潰します。

（4）つぶしたトマトを布巾で覆い、汁を絞り出す。

アイストマトジュース（浙江料理）

特徴: 涼しげで爽やか

材料: トマト 1 キログラム、赤ピーマン 1 個、バジルの葉 3 枚、ヘレスコーヒー 1 スプーン、塩、コショウ。

準備：1. トマトを洗って種を取り、角切りにした赤ピーマンと一緒にブレンダーに入れ、コーヒーを加えて混ぜます。 2. 塩とコショウを加えて冷蔵庫で冷やします。盛り付けるときにバジルの葉を上に乗せます。