紫キャベツを美味しく作るには？紫キャベツの食べ方のコツ

紫キャベツは栄養価の高い紫色の食べ物です。健康の専門家は、紫キャベツの摂取をますます推奨しています。西洋では、紫キャベツは多くの料理、特にサラダに使われています。紫キャベツは生で食べる以外にも、さまざまな食べ方があります。紫キャベツを美味しく食べる方法を見てみましょう。

おいしい紫キャベツの作り方

1.おいしい冷製紫キャベツの作り方

冷製紫キャベツの主な材料には、紫キャベツの他に、ピーマンなどの野菜も含まれています。紫キャベツと様々な野菜を千切りにして、きれいなボウルに入れます。次に、スプ​​ーン一杯の塩を均等に振りかけ、よくかき混ぜます。塩が野菜の水分を押し出すのを待ちます。その後、野菜の水分を絞り出して注ぎます。この時、ごまソースやシーフードソースなどの調味料を加えても良いでしょう。紫キャベツのおいしいサラダができました

2.紫キャベツ手打ち麺

紫キャベツは栄養価が高く、生で食べるだけでなく、紫キャベツで作った全粒粉の手延べ麺も栄養価が高いです。紫キャベツを洗って切り分け、ミキサーに入れます。水を1:1の割合で加えます。紫キャベツの果肉になるまで潰し、残渣を濾し取ります。次のステップは生地をこねることです。小麦粉 250 グラムに紫キャベツジュース 120 グラムを加え、よくかき混ぜて紫キャベツの生地にこねます。生地をこね終わったら、濡れ布巾をかけてしばらく休ませます。生地を丸めて重ね、包丁で切り分けて振れば、紫キャベツ手延べ麺の完成です。