おいしいキノコ、冬のタケノコ、新鮮な肉の餃子の作り方

「餃子より美味しいものはない」という古い中国のことわざがあります。餃子が伝統的な中華料理で非常に重要な位置を占めていることは事実です。今日は、キノコ、冬のタケノコ、新鮮な肉を使った非常に人気のある餃子を紹介し、キノコ、冬のタケノコ、新鮮な肉を使った餃子を美味しくて便利に作る方法を見ていきます。

おいしいキノコ、冬のタケノコ、新鮮な肉の餃子の作り方

1.キノコと冬のタケノコと新鮮な肉の餃子の作り方

ステップ1: 材料を準備します。キノコはあらかじめ水に浸しておき、にんじんとたけのこは洗って皮をむき、浸しておいたキノコと一緒に角切りにします。

ステップ2：マリネ。ひき肉をマリネし、料理酒と塩を加えて軽くこねてから、卵を加えて均一にかき混ぜます。かき混ぜるときは、同じ方向に何度もかき混ぜず、一方向に均一にかき混ぜます。

ステップ3：味付け。ひき肉にキノコ、ニンジン、角切りの冬筍を加え、材料がすべて混ざるまでかき混ぜ続け、広げます。

ステップ4：餃子を作ります。餃子の作り方は地域によって異なりますが、餃子が具材を包み、料理酒が露出していない状態であれば大丈夫です。

ステップ 5: 保管。餃子を食べきれない場合は、箱に粉をまぶして保存します。粉をまぶすことで、餃子同士がくっつくのを防ぐことができます。

2.キノコ、冬筍、生肉団子の調理法

餃子を作るときは、見た目を気にする必要はありません。重要なのは、完全に覆うことです。次に、餃子を水に入れた後、弱火で調理する必要があります。これにより、芯の成熟が保証され、餃子の外観も良くなります。