小麦粉を使った蒸し芋の作り方 小麦粉を使った蒸し芋を美味しく作る方法

米粉で蒸した豚肉、米粉で蒸した魚、米粉で蒸した里芋を食べたことがありますか？小麦粉をまぶして蒸した里芋は特に美味しい料理です。里芋は栄養が豊富で、歯をきれいにし、さまざまなビタミンを補給することもできます。次に、米粉で蒸した里芋のレシピを書き留めておきます。里芋が好きな友達は、これを作る方法を学ぶことができます。

小麦粉を使った蒸し芋の作り方

蒸し芋の材料

自宅で米粉蒸し芋を作る場合、最も重要な材料は新鮮な里芋と蒸し肉粉です。蒸し肉粉はスーパーの調味料売り場で購入できます。里芋500グラムに対して蒸し肉粉は約80グラムで十分です。また、適量の食用油とみじん切りのネギも用意する必要があります。

蒸し芋の作り方

1. 準備した里芋をきれいな水で洗い、皮をむいてナイフでさいの目切りにします。

2. 切った里芋を小鉢に入れ、用意しておいた蒸し肉粉を加えてよく混ぜ、適量の水と食用油を加えてよく混ぜ、2～3時間漬け込みます。

3. 漬け込んだ里芋を皿に取り出し、蒸し器に入れて蒸します。鍋が沸騰したら強火で30分ほど蒸します。火を止めた後、蓋を開けずに10分ほど煮込みます。

4.蒸した里芋を取り出し、ネギをみじん切りにして里芋の上に直接散らして盛り付ける。

5. 米粉で蒸し芋を作るとき、既製の蒸し粉を使いたくない場合は、鍋に適量の米ともち米を入れて香りが出るまで炒め、粉状に加工してから五香粉と食卓塩を混ぜて粉にすることもできます。ただし、この粉末を使って蒸し芋を作る場合は、鍋に入れる前に塩、刻んだコショウ、醤油で里芋を漬け込んでおかないと、風味が染み込みにくくなります。