自家製ラバ豆を作るコツ

今年も莱巴祭りがやってきて、莱巴豆を作るには良い時期ですが、多くの人はまだ莱巴豆を美味しく作る方法を知りません。今日は、家庭で莱巴豆を作るコツとヒントを紹介します。莱巴豆が好きな人は、ぜひ学んでください。

1. 自宅でラバ豆を作るときは、適量の大豆、生姜、胡椒、刻んだ唐辛子を用意する必要があります。刻んだ唐辛子の量は多少多めにしてください。適量の二果頭、食卓塩、適量の砂糖とゴマ油を用意してください。

2. 準備した大豆をきれいな水で洗い、割れた大豆や腐った大豆を取り除いてきれいな水に浸します。きれいな水に完全に浸かったら、取り出して圧力鍋に入れ、適量のきれいな水を加えます。水は大豆が約3センチ浸かる必要があります。強火で沸騰させてから、約10分間煮ます。

3. 清潔な綿布またはガーゼを用意して洗面器に入れ、鍋から茹でた大豆を取り出し、ガーゼの上に置いて水気を切り、清潔なタオルで包んで20度以上の暖かい環境に置きます。2日後、中の大豆は熱くなり、3〜4日後には発酵して毛が生えます。

4. 納豆の香りがしてきたら、開けてください。この時、納豆は長い糸状に引き伸ばすことができます。準備しておいた白ワイン、食卓塩、刻んだ生姜、刻んだ唐辛子、胡椒を豆に入れてよく混ぜます。その後、電子レンジに入れて2分間加熱します。おいしいラバ豆が食べられます。

上記では、自家製ラバ豆を作るコツやヒントを紹介しました。これにより、誰でもラバ豆の作り方や美味しく作る方法がわかります。この郷土料理がお好きなら、ぜひ自分で作ってみてください。誰でも本格的なラバ豆を作れると思います。