白菜を美味しく作るには？白菜の効能と食べ方

白菜は南方地域原産の緑野菜で、シャキシャキとした食感と豊富な栄養があり、地元の人々の食卓に並ぶ一般的な料理です。しかし、中国では白菜の効能を理解していない人もいれば、食べ方も知らない人もいます。皆さんに白菜をもっと知ってもらい、理解してもらうために、今日はその効能と機能を総合的に紹介したいと思います。

白菜の効能と食べ方

1. 白菜の効能

白菜は人体にさまざまな栄養素を補給し、人体の脂肪の蓄積を減らすことができます。減量に一定の効果があります。さらに、白菜は熱を取り除いて解毒し、人間の怒りのさまざまな症状を和らげることもできます。菜種には植物繊維も豊富に含まれており、定期的に食べると胃腸の運動が促進され、腸に潤いを与えて排便を促す効果があり、人間の便秘の発生を減らすことができます。

2. オイスターソースの菜花

オイスターソースの菜心は、菜心を食べる一般的な方法です。作り方は、沸騰したお湯に菜心300グラムを入れて湯通しします。湯通し中は鍋に少量の食用油と塩を入れます。湯通しが終わったら取り出して皿に置きます。次に、鍋にオイスターソースを入れ、スープを加えて沸騰させます。次に、少量のコーンスターチを加えてよく混ぜ、菜心に直接注ぎます。

3. ニンニクと野菜の炒め物

ニンニク炒めの菜心も、菜心の一般的な食べ方です。作り方は、菜心の古い葉を取り除き、鍋で5分間茹で、取り出して冷やし、水分を飛ばしてから皿に盛り、ニンニクの皮をむいてニンニクペーストを作り、薄口醤油、バルサミコ酢、食卓塩、チキンエッセンス、砂糖を加えてソースを作り、並べた菜心に直接ニンニクペーストをかけてテーブルに出します。