乾燥ナマコの浸し方 ナマコを浸すコツ

ナマコは海産物の中でも珍味です。栄養価が高く、味も美味しく、栄養分が豊富で、体を滋養し、病気を予防することができます。しかし、市場で販売されているナマコのほとんどは乾燥品であり、食べる前にどのように浸すかを知らない人が多いです。今日はナマコを浸すコツをいくつかお教えし、乾燥ナマコを浸す方法をお見せします。

乾燥ナマコの浸し方 ナマコを浸すコツ

1. 乾燥したナマコは水に直接浸すことができます

ナマコを少量食べる場合は、きれいな水に直接浸して柔らかくすることができます。浸すときは、ナマコを洗面器に入れてきれいな水を加えます。24時間浸し、3時間ごとに水を交換します。浸した後、ナマコを取り出し、ナイフで腹を切り開き、内臓を取り除き、きれいな水で洗ってから調理して食べます。

2. 乾燥したナマコはお湯に浸けておくことができる

乾燥ナマコは熱湯に浸すこともできます。浸すときは、乾燥ナマコを魔法瓶に入れ、沸騰したお湯を注ぎ、約10時間浸します。浸したナマコを取り出し、塩水に触れないように冷水に入れます。できるだけ早く食べないと、ナマコは劣化します。

3. 乾燥したナマコはそのまま調理できる

乾燥ナマコは、浸すときに最初に茹でることができます。調理するときは、油のないきれいな鍋を選び、適量の純水を加えて加熱して沸騰させ、20分間調理します。火を止めて冷まし、鍋の中の柔らかくなったナマコを取り出し、硬いナマコは鍋に残し、再び火をつけてすべてのナマコが柔らかくなるまで調理します。その後、取り出して必要に応じて調理して食べることができます。