おいしいニンニクみじん切りオクラの作り方

オクラは近年特に人気が高まっている健康食品です。人体にさまざまな栄養素を補給し、体の免疫力を高め、一般的な病気を予防します。さらに重要なのは、放射線に抵抗し、がんを予防できることです。オクラの食べ方はいろいろありますが、ニンニクオクラは最も美味しく代表的な食べ方です。以下に、ニンニクのみじん切りオクラのレシピを詳しく紹介します。作ったことがない友人も、これを読めば作り方がわかるでしょう。

ニンニクみじん切りオクラの作り方 ニンニクみじん切りオクラの作り方

ニンニクオクラみじん切りの材料

ニンニクオクラのみじん切りを作るときは、オクラ20本、ニンニク2個、適量の砂糖と塩を用意し、また、適量の味噌醤油、赤唐辛子1個、適量の花椒、適量の食用油を用意します。

ニンニクオクラの調理手順

1. 準備したニンニクの皮をむき、みじん切りにします。赤唐辛子をきれいな水で洗い、小さな立方体に切ります。

2. 中華鍋に油を熱し、花椒を加えて香りが出るまで炒めます。花椒を取り出し、みじん切りにしたニンニクと角切りにした赤唐辛子を加えて香りが出るまで炒めます。

3. ニンニクと唐辛子のみじん切りを炒めたら取り出してボウルに入れ、醤油、塩、砂糖を適量加えてソースを作り、置いておきます。

4. オクラの茎を取り除き、沸騰したお湯で約 1 分間茹でます。茹でた後にオクラの色が変わらないように、少量の食用油を水に加えることもできます。オクラを湯がいた後に取り出し、冷ましてから半分に切り、お皿に盛り、用意したソースをオクラに均等にかけ、盛り付けます。