重慶麺の作り方 重慶麺の作り方

重慶麺は重慶で最も有名な麺料理です。ドキュメンタリー「Hey! 「重盈小麺」の放送により、このお菓子は全国の人々の目に留まり、多くの人が重盈小麺の味を試してみたいと思っています。では、重慶麺はどのように作られるのでしょうか?レシピは後で書き留めておきますので、興味のある友人は自宅で作る方法を学んでください。

重慶麺の作り方 重慶麺の作り方

重慶麺を作るための材料

重慶麺を作るときは、生麺500グラム、豚バラ肉300グラム、適量の胡椒、豆ペースト、麺つゆ、ラードを用意する必要があります。また、適量の玉ねぎ、生姜、ニンニク、塩、砂糖、MSGも用意する必要があります。最後に、ごま油、茹でたピーナッツ、マスタード漬け、ラー油などの材料も用意する必要があります。

重慶麺の作り方

1. 下ごしらえした豚バラ肉の脂身と赤身を分け、さいの目切りにします。花椒とピーナッツを別々に炒め、ピーナッツを砕き、花椒を花椒パウダーに押し込みます。

2. 生姜をみじん切りにしてニンニクと一緒につぶし、水を加えて生姜ニンニク水を作ります。鍋に脂身を入れて炒め、脂身を出し、赤身肉を加えて炒めます。色が変わったら、みじん切りにしたネギと少量の刻んだ生姜を加え、麺つゆと豆板醤を加えてよく混ぜ、最後に適量のもやしを加えます。

3. 調味料が炒め終わったら、取り出して置いておきます。野菜を鍋に入れて湯通しし、取り出して水を切り、ごま油を加えてよく混ぜます。麺を鍋に入れて茹でます。茹で上がったら、取り出してボウルに入れ、適量の麺スープを加え、醤油、生姜とニンニクの水、食卓塩を加えます。最後に、ごまペーストとラー油を加えてよく混ぜます。次に、炒めたひき肉と唐辛子粉を加え、パクチョイ、刻んだマスタード、砕いたピーナッツを加えます。色、香り、味の重慶麺の出来上がりです。

<<:  アワビの栄養価は何ですか?

>>:  おいしいヒラメの作り方 ヒラメの一般的な調理法

推薦する

シクラメンの栽培方法と注意点とは

シクラメンの成長習性シクラメンは暖かい生育環境を好み、腐植質を含む土壌で最も強く生育します。シクラメ...

コーヒーを飲むことの利点と欠点

コーヒーは西洋諸国で生まれた飲み物です。東西文化の交流により、コーヒーは国内市場にも進出し、多くの人...

赤オクラと緑オクラの違いとオクラを食べることのメリット

オクラは近年市場で非常に人気がある健康野菜です。人体に多くの利点があり、豊富な栄養素を体に吸収させる...

もやしスープの作り方 自家製もやしスープの作り方

もやしは炒め物として食べられることはよく知られていますが、もやし入りのスープを作ったことはありますか...

ザワークラウトの食べ方 ザワークラウトの食べ方

心臓を救う野菜は近年市場で最も人気のある緑色の健康野菜であり、人間の心臓に良いプラスの効果をもたらし...

芝生を植えることは利益をもたらしますか?利益分析

芝生を育てるのは利益になるのでしょうか?芝生は現在、都市の発展にとって非常に重要です。芝生の植栽を選...

低カロリーの食べ物にはどんなものがありますか?低カロリー食品とは何ですか?

ダイエットをしたい人にとって、お腹いっぱい食べて負担なく太ることができれば最高ですよね。この症状を持...

ストライガの生育環境と特徴

ストライガの生育環境条件と要件一本足の金木犀は熱帯および亜熱帯地域に広く分布しており、丘陵の斜面、岩...

キノコは湯通しする必要があるか?キノコを食べることのタブー

キクラゲは、普段食べているキクラゲとは異なります。緑の葉野菜です。この野菜は味が新鮮で栄養が豊富で、...

幸運のクローバーの苗を1つの鉢に何本植えたらいいでしょうか?

1 つの鉢に幸運のクローバーの植物を何本植えますか?一般的にクローバーを植える場合は、植木鉢にたく...

蘭のための土壌を準備するにはどうすればいいですか?蘭の土壌の準備方法

蘭に適した土壌条件蘭は成長期に根が呼吸する必要があるため、通気性と水はけの良い土壌で育つのを好みます...

エボディア・ルタエカルパ粥

エボディア・ルタエカルパ粥の効果について、どのくらいご存知でしょうか?以下に3つのポイントをご紹介し...

ウキクサの写真とその効能と薬効

ウキクサは、黄金蓮、またはウキクサ蓮とも呼ばれ、スイレン科の植物の一種です。主に初夏に美しく優雅な花...

シソの葉の効能・効果・禁忌

シソの葉は、一年草の植物であるシソ科の植物の葉です。その葉は薬として、また人間の料理として使用するこ...

沈香の生育環境条件と特徴

沈香の生育環境条件と要件沈香は伝統的な中国薬です。白木の樹脂を含んだ木材です。沈香は一般的に、温暖な...