ガーリックチリソースの材料と手順

ニンニクは細菌を殺し、消毒する作用のある非常に一般的な食品成分です。しかし、ニンニクは食材の風味を高めるために料理の調味料としてよく使われ、チリソースと組み合わせると多くのシーフード料理に最適なソースになります。ガーリックチリソースの作り方はいろいろあり、それぞれ特徴が異なります。

ガーリックチリソースのレシピ

1.ガーリックチリソースの作り方

ステップ 1:唐辛子、ニンニク、白ワイン、塩を適量用意します。

ステップ 2: ピーマンとニンニクを洗い、日陰で乾かしてから、容器をきれいにして水を完全に拭き取ります。

ステップ 3: 唐辛子とニンニクをブレンダーに入れて粉砕します。

ステップ 4: 塩と白ワインを加えてよく混ぜ、水を入れていない清潔な容器に入れて密封します。

ステップ5: 1か月後に開封して食べることができます。

2.自家製チリガーリックソースの作り方

ステップ 1:唐辛子 0.5 ポンド、ニンニク 1 ポンド、適量の塩、適量の砂糖、少量のピーナッツ オイルを用意します。

ステップ 2: 唐辛子を水で洗い、乾かして水を切り、ニンニクの皮をむきます。

ステップ 3: 酸と唐辛子をブレンダーに入れて粉砕し、塩と砂糖を加えて再度ブレンドします。

ステップ 4: 油が完全に温まったら、90% まで加熱し、混ぜ合わせたニンニクとチリパウダーに油を注ぎます。

ステップ 5: よくかき混ぜて冷まします。

3. ガーリックチリソースを作るコツ

ニンニクチリソースを作るとき、漬け込み法を使う場合は、容器の中に油と水が入っていてはいけません。そうでないと失敗します。オイルを使えば簡単に作れるので、必要な時にいつでも作ることができます。