フナ粥の材料と作り方

フナはタンパク質が豊富で脂肪が少なく、人体に有益な多くの成分を補給することができます。青竹は食物繊維が豊富な食品で、食べた後の消化を良くするのに役立ちます。このフナともち米のお粥は、消化不良を解消し、胃腸の不快感や便秘の問題を改善するのに役立ちます。フナともち米のお粥の作り方を見てみましょう。

フナもち米粥の作り方

1. フナもち米粥の材料

フナもち米粥には、もち米100グラム、フナ肉100グラム、青竹100グラム、少量の玉ねぎ、料理酒、生姜、塩、コリアンダー、澱粉、ごま油を使用します。

2. フナ粥の作り方

ステップ1：再びフナの肉から骨を取り除いた後、魚を薄くスライスし、斜めの面で細切りにします。

ステップ 2: タケノコを洗い、後で使用するためにかんなで細かく切ります。

ステップ 3: 魚を細かく切ってボウルに入れます。料理酒、みじん切りにした生姜、澱粉を加えてよく混ぜ、マリネします。最後にごま油を加えます。

ステップ 4: 鍋にきれいな水を加え、もち米を入れて沸騰させ、弱火にしてお粥の中で米粒を煮ます。

ステップ5：お粥が炊けたら、千切りにした青竹をお粥に加え、フナの漬物を加え、塩で味付けします。

ステップ6：材料を均一に混ぜたら火を止め、みじん切りにしたネギとコリアンダーを散らします。

3. フナもち米粥の調理法

フナのもち米粥を作るときに、鶏肉の粉を少しふりかけると、粥がより新鮮で美味しくなります。鮒粥は口当たりがなめらかで、鶏粉を加えるとさらに美味しくなりますので、ぜひお試しください。