オイスターソースを使ったエリンギの作り方

エリンギは、今日では非常に人気があり一般的な食材であり、一定の薬効も持っています。エリンギは今とても人気があり、食感は濃厚で厚みがあり、味わいは濃厚でアワビにとても似ています。エリンギには血圧を下げたり、消化を助けたりする効果があり、体の免疫力を高めるのに役立ちます。オイスターソースのエリンギの味は肉に一番似ています。オイスターソースのエリンギを美味しくする方法を見てみましょう。

オイスターソースを使ったエリンギの作り方

1. エリンギを選ぶ

エリンギの傘は丸く円盤状で、表面は平らで滑らかです。選ぶときは、まず傘が平らで隙間がないことを確認する必要があります。隙間がある場合は、エリンギの収穫が遅すぎて栄養素が失われていることを意味します。エリンギの色は乳白色なので、黄色いものは選別には適しません。エリンギの茎には繊維があります。繊維が粗いと味が古くなります。

2. オイスターソースの材料の準備

オイスターソース添えエリンギを作るには、エリンギ、赤ピーマン、玉ねぎ、生姜、オイスターソース、濃い口醤油、塩、砂糖、ごま油を用意する必要があります。

3. オイスターソースを使ったエリンギの作り方

ステップ 1: エリンギをきれいにし、後で使用するためにスライスします。

ステップ 2: 緑と赤のピーマンも大きめに切り、ニンニクとショウガは千切りにし、ニンニクは潰して置いておきます。

ステップ 3: エリンギをスライスした後、まず蒸し、次に手で細長く引き裂きます。

ステップ 4: 最後に、エリンギを鍋に入れ、オイスターソース、濃い口醤油、塩、砂糖を加えてよくかき混ぜます。