羅漢果糖水を作る材料と作り方

水で甘露煮を作る方法は実はとても簡単です。ここでは詳しく紹介しません。このスープにまつわる豆知識をご紹介します。

砂糖水に漬けた羅​​漢果

煮込んでいる間に、芳しい香りがゆっくりと空気中に広がりました。スプーン一杯の砂糖水を取って味見してください。ナツメは甘く、レンコンはシャキシャキしていて、乾燥を取り除くことができる羅漢果の甘い味は心臓と肺を潤します。カロリー表示: この料理のカロリーは1人当たり202.2kcalです。

砂糖水ラカンカの材料

ラカンカ2個、レンコン1本、ナツメ7個、氷砂糖大さじ3杯（45g）、水600ml

羅漢果の砂糖水の作り方

レンコンは洗って皮をむき、1cmの厚さに切ります。乾燥したナツメをぬるま湯に15分間浸して膨らませ、その後きれいに洗い流します。

鍋に水と氷砂糖を入れ、強火で沸騰させ、羅漢果と干しナツメを加え、弱火で20分煮ます。

次にレンコンのスライスを加え、弱火で15分ほど煮ます。

ヒント

調理時に羅漢果を潰すと風味が強くなり、薬効成分がスープに浸透しやすくなります。

糖水羅漢果の効能

1. 人体に必要な栄養素を豊富に含み、免疫力を高めます。

2. 粗繊維を多く含み、空腹感を和らげ、満腹感を与えます。

3. 不飽和脂肪酸を多く含むため、血中脂質を下げ、血管内脂肪の沈着を軽減し、高脂血症や動脈硬化の予防に一定の効果があります。