ニンニクの芽の栄養価と効能

ニンニクの芽はよく食べられる料理で、ニンニクの若い苗です。日光の下で育ったニンニクの芽は緑色ですが、日光なしで育ったものは黄色で、ニンニクの芽はよく黄色と呼ばれます。ニンニクの芽は自然な香りと新鮮な味があり、ほとんどの人が好んで食べます。では、ニンニクの芽の栄養価と効能をご存知ですか？ニンニクの芽を食べるとどんな効果があるかご存知ですか？分からない場合は、私と一緒に調べてみましょう。

ニンニクの芽の栄養価と効能

1. ニンニクの芽の栄養価

ニンニクの芽は栄養価が高く、タンパク質、ビタミン、カロチンだけでなく、チアミンやリボフラビンも含まれています。ニンニクの芽を食べると、これらの栄養素がすぐに吸収され、利用されるため、体力が向上し、一般的な病気の発生を防ぐことができます。

2. ニンニクの芽は血栓を予防する

血栓症の予防は、ニンニクの芽の一般的な効果です。ニンニクの芽には、血液を浄化し、血管を柔らかくし、血小板の凝固を防ぐことができるさまざまな抗酸化成分が含まれています。定期的に摂取すると、血栓症、冠状動脈性心疾患、動脈硬化症などの病気の発生を減らすことができます。

3. ニンニクの芽は肝臓を保護し、がんと戦うことができる

肝臓を保護することも、ニンニクの芽の主な働きの一つです。肝細胞の解毒酵素の活性を高め、肝臓の解毒能力を高め、肝臓へのウイルスによるダメージを軽減します。さらに、ニンニクの芽に含まれる微量成分は、ニトロソアミンの生成を抑制します。人体におけるニトロソアミンは主な発がん物質です。その量が減れば、がんになる可能性も減ります。そのため、ニンニクの芽を定期的に食べることは、がんの予防と治療にも重要な役割を果たします。