ニンジンの食べ方と栄養価

ニンジンは栄養が豊富で、小高麗人参のような特徴を持っています。ニンジンは非常に丈夫で、あらゆる場所での栽培に適しています。ニンジンには熱を消し、解毒する作用があり、肝臓に栄養を与えて視力を改善し、脾臓と胃の調子を整える働きがあります。にんじんの栄養価はもっと詳しく。にんじんの食べ方を紹介しながら一緒に学んでいきましょう。

ニンジンの食べ方と栄養価

1.にんじんの食べ方-ホタテとにんじんのお粥

ステップ 1: まず、表面が滑らかなニンジンを選びます。このようなニンジンの方が新鮮でおいしいです。

ステップ 2: お粥を炊く前にホタテを 1 時間浸し、米も事前に一定時間浸しておきます。

ステップ 3: にんじんを薄切りにし、さらに角切りにします。

ステップ 4: 米を洗ってキャセロールに入れます。柔らかくなったホタテを手で細かく裂いてキャセロールに入れます。

ステップ 5: 水を加えて沸騰させ、生姜を加えて弱火にしてお粥を調理し始めます。

ステップ 6: 角切りにされたニンジンは柔らかくなりやすいので、お粥が 90% 調理されたら角切りにされたニンジンを加えます。

ステップ 7: にんじんを加えてさらに 5 分間炒めます。油と塩を加えて火を止めます。

2.にんじんの食べ方 - にんじんシチュー

ステップ 1: にんじんを洗って切り、調味料のスライスと一緒にマリネします。

ステップ2：牛肉、豚肉、羊肉などの材料をシチュー鍋に入れて煮込みます。

ステップ 3: 圧力鍋を沸騰させて蒸気を逃がし、弱火で 20 分間煮ます。

3.ニンジンの栄養価

ニンジンは視力を改善し、肝臓に良い効果があります。ニンジンに含まれる酵素成分とビタミンAは夜盲症の治療に効果があり、肝臓を保護し、目に栄養を与える効果があります。