サツマイモの葉の食べ方 サツマイモの葉のレシピチュートリアル

サツマイモは、柔らかくて粘り気のある食感、魅力的な味、そして高い栄養価を持つ、誰もがよく知る根菜です。しかし、この野菜が成長期にどのような状態になっているかご存知ですか?成長過程では大量の緑の葉が生えますが、これも食べることができ、明らかに健康に良い効果があります。でも、サツマイモの葉ってどうやって食べるの？食べ方はいろいろあります。総合的に知りたい方は、ぜひ編集者と一緒に見てみてください。

サツマイモの葉の食べ方

1. サツマイモの葉はニンニクと一緒に揚げることができます。サツマイモの葉を食べたいときは、畑に行って害虫や病気のない新鮮なサツマイモの葉を集めます。家に帰ったら、きれいな水で洗い、ニンニク1個を用意し、ニンニクの皮をむき、ニンニクのクローブをみじん切りにします。

2. 中華鍋に適量の食用油を入れて熱し、みじん切りにしたニンニクを香りが出るまで炒めます。次に、洗った新鮮なサツマイモの葉を中華鍋に加え、さっと炒めます。サツマイモの葉が柔らかくなったら、適量の食卓塩とチキンエッセンスを加え、よくかき混ぜてから皿に盛り付けます。ニンニクの風味が強く、さっぱりとした味わいで美味しいです。

サツマイモの葉のレシピ

1. 揚げるだけでなく、サツマイモの葉を使ってパンケーキを作ることもできます。サツマイモの葉を使ってパンケーキを作るときは、新鮮なサツマイモの葉150グラム、卵2個、適量の白小麦粉、少量のコーンミール、適量の食卓塩、ごま油、重曹を用意する必要があります。

2. 準備した新鮮なサツマイモの葉をきれいな水で洗い、沸騰したお湯でゆでて取り出し、冷水で冷やしてから細かく切り、準備した白い小麦粉とコーンミールを大きなボウルに加え、卵を割ってボウルに入れ、最後に重曹と塩を加え、適量のきれいな水を加えて混ぜて生地を作ります。

3. 電気ベーキングパンを電源に接続し、加熱後に適量のごま油を塗り、ベーキングパンに適量の生地を入れ、ヘラを使用してパンケーキの形に広げ、両面が黄金色になるまで揚げて、美味しくて魅力的なサツマイモの葉のパンケーキを作ります。サツマイモの葉を洗った後、沸騰したお湯で茹でます。適量のすりおろしたニンニク、薄口醤油、バルサミコ酢などの調味料を加えて冷菜にすることもできます。サツマイモの葉は特に美味しいです。