お餅と小豆のスープの作り方

餅は年々繁栄していくことを表し、毎年お祝いの際には餅を食べる習慣があります。お餅には、甘いものから塩辛いものまで、さまざまな食べ方があります。餅の作り方は様々で、地域によって伝統に基づいた特別な味の餅料理も作られます。今日は甘いお餅スープと小豆スープのレシピをご紹介します。見てみましょう。

お餅と小豆のスープの作り方

1.かぼちゃ餅小豆スープの作り方

ステップ 1: 炊いた餅を用意し、細かく切ってボウルに入れます。

ステップ 2:カボチャを細かく切り、餅の細切りと混ぜます。水を加えて沸騰させます。15 分後に火が通ったら、小豆を加えます。

ステップ 3: 味付けした小豆とカボチャの細切りをボウルに入れ、上にチェリーを飾ります。

2.小豆餅の作り方

ステップ1：小豆を洗って一晩浸し、柔らかくなったら鍋に入れます。

ステップ2：十分な水を加えて沸騰させます。強火で沸騰したら、すぐに弱火に切り替えます。

ステップ 3: 40 分後、餅を洗い、スライスして鍋に加え、柔らかくなるまで煮ます。

ステップ4: 砂糖で味付けします。

3.卵と小豆の餅スープの作り方

ステップ 1: 鍋に水を入れて加熱し、水が沸騰したら弱火にして、鍋に卵を割り入れます。

ステップ 2: 水が再び沸騰したら、甘酒または発酵させたもち米を加えて、再び水を沸騰させます。

ステップ3：水が再び沸騰したら、餅のスライスを加えて中弱火でしばらく調理します。

ステップ 4: 小豆を加えて、小豆が砂状になりスープの色が変わるまで調理を続け、次にクコの実と砂糖を加えます。