大根を使ったおいしいビーフシチューの作り方

大根をあまり食べない人も多いですが、牛肉と一緒に煮込むと大根の味がさらに美味しくなります。時間をかけて煮込むことで、牛肉と大根はそれぞれ栄養を吸収し、味が溶け合って浸透するので、大根と牛肉は相性抜群と言っても過言ではありません。おいしい大根入り牛肉煮込みの作り方を見てみましょう。

大根を使ったおいしいビーフシチューの作り方

1.大根入りのおいしいビーフシチューの作り方- 牛肉とにんじんのお粥

ステップ 1: キビを洗い、油と塩を加えてよくかき混ぜ、キャセロールに注ぎます。

ステップ 2: キャセロールに十分な水を入れます。お粥を濃くしたい場合は、水の量を減らしてください。

ステップ 3: キャセロールに蓋をして、お粥を強火で沸騰させ、その後弱火にして 30 分間調理を続けます。

ステップ 4: お粥を調理している間に、キノコを温水に浸します。

ステップ5：牛肉の皮を剥き、キノコ、牛肉、ネギを細かく切り、牛肉をさらに細かく切ります。

ステップ 6: お粥が炊けたら、牛肉、緑の野菜、刻んだキノコをキャセロールに入れます。

ステップ 7: お粥を中火で再び沸騰させ、その後弱火で約 20 分間調理を続けます。

ステップ8：火を止めた後、塩とみじん切りにしたネギをふりかけます。

2.おいしい大根入りビーフシチューの作り方- じゃがいもと大根のビーフシチュー

ステップ1：大根を洗い、さっと切って沸騰したお湯で茹でます。

ステップ2：大根を茹でた後、水から取り出して水を切り、牛肉を洗います。

ステップ3：牛肉を切った後、表面の泡を絶えず取り除きながら、冷水で一度茹でます。

ステップ 4: 牛肉を流水で絶えずすすぎ、完全に冷めたら切り分けます。

ステップ5：鍋に再び水を沸かし、牛肉と先ほどの副材料を加えて、均一に炒めます。