竹茸の食べ方 竹茸入門

竹茸は菌類の花とも呼ばれ、香りがよく、味も美味しいです。竹茸の一番美味しい食べ方は？今日は竹茸の調理法を紹介します。

竹茸の食べ方とは？竹茸の調理法の紹介

1.竹茸の食べ方- 竹茸粥

ステップ 1: ウサギの肉をきれいにし、小さな立方体に切ります。

ステップ 2: ジャポニカ米を洗って水を切り、キャセロールに入れて水を加えます。

ステップ 3: キャセロールの水が沸騰したら、さいの目切りにしたウサギ肉、塩、玉ねぎ、みじん切りにした生姜を加え、弱火で煮ます。

ステップ 4: 竹茸を温水に浸して柔らかくし、水気を切って竹茸パウダーにします。

ステップ5：タケノコを洗って、細かく切ります。

ステップ 6: ウサギの肉が柔らかくなったら、刻んだタケノコ、竹の子、牛乳をお粥に加えます。よくかき混ぜながら 20 分ほど煮込み、火を止めます。

2.竹茸の食べ方 - 竹茸ごった煮

ステップ1：竹茸を塩水に浸し、頭を切り落とします。

ステップ2：トマトをスープに入れて湯通しした後、皮を剥きます。

ステップ3：栗をスープに入れて茹でた後、殻を素早く剥きます。

ステップ 4: ウズラの卵が完全に調理されたら、殻を剥き、山芋の皮をむいて切り分けます。

ステップ 5: ブロッコリーを細かく裂いてきれいに洗います。

ステップ 6: 鍋にボウル一杯の水を入れ、栗と山芋を加えて 10 分間煮ます。

ステップ 7: 残りの材料を鍋に入れて 5 分間煮込み、澱粉を加えてとろみをつけます。

ステップ8：火を止めてごま油を加えます。