おいしいヘチマの作り方は？自家製ヘチマレシピ

ヘチマは夏に人気の野菜で、メロン系の野菜の中でも栄養価が比較的高い野菜です。ヘチマはサクサクとした軽い食感で、食物繊維が豊富です。次はヘチマを美味しく食べるコツを見ていきましょう。

おいしいヘチマの作り方は？ヘチマの食べ方

1. ヘチマの食べ方 - 干しエビとヘチマのお粥

ステップ 1: 日本米を洗って鍋に入れ、水を加えて沸騰させ、弱火で煮ます。

ステップ 2: まず、干しエビを温水に浸します。魚臭さを取り除くために、水に少量の料理用ワインを加えることもできます。

ステップ3：ヘチマの皮を剥ぎ、洗って細かく切ります。

ステップ 4: ネギと生姜をみじん切りにし、干しエビを取り出し、後で使用するために水切りします。

ステップ 5: お粥が 80% 調理されたら、細切りヘチマ、干しエビ、みじん切りにした生姜を加えて調理を続けます。

ステップ 6: 最後に、みじん切りにしたネギをお粥に加え、さらに 5 分間調理してから火を止め、干しエビとヘチマのお粥を召し上がりください。

2.ヘチマの食べ方 - オイスターソース添え

ステップ 1: ヘチマの皮をむき、洗って、さいの目切りにします。玉ねぎもさいの目切りにします。

ステップ 2: フライパンに油を入れて熱し、みじん切りにした玉ねぎを加えて香りが出るまで炒めます。

ステップ3：ヘチマを入れて繰り返し炒め、オイスターソース、薄口醤油、塩を加えてよく混ぜます。

3.ヘチマの食べ方 - ヘチマチキンヌードルスープ

ステップ 1: ヘチマの皮をむいてスライスします。トマトをさいの目切りにして水に加え、沸騰させます。

ステップ 2: 鶏肉のスープに調味料を混ぜ、水が沸騰したら 1 分間調理します。

ステップ 3: 麺を加えて完全に沸騰するまで炒め、次にヘチマのスライスを加え、沸騰したら角切りトマトを加えます。

ステップ4: 蓋をして5分間調理します。