アルテミシア・セレンゲンシスとは

アルテミシア・セレンゲンシスとは

アルテミシア・セレンゲンシスは茎と葉が食べられる野菜です。キク科ヨモギ属に属します。日常生活では、Artemisia selengensis は、Artemisia selengensis、Artemisia annua、Water Artemisia などと呼ばれることがよくあります。春野菜なので、一般的には1月と2月に出回ります。一般的な生産地域は、主に南部の水郷、または湖北省や湖南省などの湿度の高い気候と適した気温の雨の多い地域です。

Artemisia selengensis はどのように見えるでしょうか?

アルテミシア・セレンゲンシスはとても長い茎を持ち、その先端には不規則に折れた緑色の葉が付いています。葉面積は大きくなく、体全体がエメラルドグリーンで他の色はありません。この植物は比較的背が高く、通常は30センチメートル以上に成長します。

アルテミシア・セレンゲンシスの調理方法

1. 炒める

アルテミシア・セレンゲンシスを炒めるときには、ベーコンを添えてもよいでしょう。まずフライパンを熱し、冷たい油を注ぎます。玉ねぎとニンニクを加えて香りが出るまで炒め、ベーコンを入れてベーコンの旨味が出るまで炒めます。次にヨモギを加えてさらに数回炒めます。塩を加えて味を整えたら出来上がりです。

2. 冷たいサラダ

アルテミシア・セレンゲンシスを使った冷製料理を作るときは、まず水で茹でて、アルテミシア・セレンゲンシスに含まれる土臭さと渋みを取り除く必要があります。色が変わるまで待ってから皿から取り出し、細かく切り、用意しておいたごまペーストと混ぜます。

アルテミシアセレンゲンシスの効能と機能

アルテミシア・セレンゲンシスには、非常に高い薬効があります。定期的に摂取すると出血を止め、炎症を軽減する効果があります。風邪のときに食べると、熱や痰を取り除き、肝火を取り除き、心臓血管系を保護する効果もあります。