キビはどんな作物ですか？ （写真）

キビとはどんな作物ですか

キビの本来の意味は穀物の果実を指します。これは私の国に自生する作物であり、世界で最も古くから栽培されている作物の一つです。栄養価が高く、炭水化物、タンパク質、アミノ酸などの物質を主に含み、栄養的に総合的かつバランスが取れています。

キビとは何ですか？

キビは、キビとも呼ばれ、イネ科のキビ属の一年生草本です。成長周期は約80～130日です。干ばつや不毛に強く、保存も容易です。土壌に対する要求は少なく、粘土質または砂質の土壌に植えることができます。ただし、高い収穫量と優れた品質を望む場合は、光と栄養の要件を満たす肥沃な土壌を選択するのが最善です。

キビの外観と特徴

キビは根が非常に太く、茎は直立して強く、花序は円筒形で、通常は垂れ下がっているように見えます。主にもちきびとジャポニカきびの2種類に分けられます。粒は比較的小さく、ほとんどが淡黄色で、比較的硬い質感をしています。キビ粥を作るのによく使われます。

葉は無毛で、縁には密集した繊毛があり、葉身は長い披針形または線状披針形で、上面は比較的ざらざらした質感で、下面は滑らかです。また、キビの殻の色は主に黄色、白、茶色です。