自宅でポテトチップスを作る方法 ポテトチップスを作る一般的な手順

ポテトチップスは多くの人が好んで食べるスナックですが、加工の過程で大量の保存料や膨張剤が添加されており、食べ過ぎると体に害を及ぼす可能性があります。自宅でポテトチップスを作りたいけれど、作り方が分からないという人もいます。今日は、自宅でポテトチップスを作る方法と、ポテトチップスの一般的な作り方を学んでいきたいと思います。

自宅でポテトチップスを作る方法 ポテトチップスの一般的な作り方

ポテトチップスを作るための材料

自宅でポテトチップスを作る場合、ジャガイモは必須です。少なくとも2個用意する必要があります。また、塩、五香粉、唐辛子粉、食用油も適量用意する必要があります。

ポテトチップスの作り方

1. 準備したジャガイモの皮をむき、きれいな水で洗い、ナイフで均等に薄く切ります。ポテトチップスをボウルに入れて、きれいな水に 10 分間浸します。こうすると、ポテトチップスのでんぷん質が減り、カロリーが減ります。

2. 浸したジャガイモのスライスを取り出し、水を切り、キッチンペーパーで表面の水分を吸い取ります。大きめのボウルに入れ、適量の食塩、五香粉、唐辛子粉を加え、手で均一に混ぜ、しばらくマリネします。

3. マリネしたジャガイモのスライスを、電子レンジ専用の小さな蒸し器に均等に並べます。ジャガイモのスライスが重ならないようにしてください。

4. 並べ終わったら、小型蒸し器を電子レンジに入れて強火で3分加熱します。取り出してジャガイモのスライスを裏返します。裏返した後、強火でさらに3分加熱します。取り出して味見します。カリカリでない場合は、2分加熱を繰り返すことができます。加熱後、取り出して冷まします。カリカリでおいしい自家製ポテトチップスの出来上がりです。