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ポテトチップスは多くの人が好んで食べるスナックですが、加工の過程で大量の保存料や膨張剤が添加されており、食べ過ぎると体に害を及ぼす可能性があります。自宅でポテトチップスを作りたいけれど、作り方が分からないという人もいます。今日は、自宅でポテトチップスを作る方法と、ポテトチップスの一般的な作り方を学んでいきたいと思います。 自宅でポテトチップスを作る方法 ポテトチップスの一般的な作り方ポテトチップスを作るための材料 自宅でポテトチップスを作る場合、ジャガイモは必須です。少なくとも2個用意する必要があります。また、塩、五香粉、唐辛子粉、食用油も適量用意する必要があります。 ポテトチップスの作り方 1. 準備したジャガイモの皮をむき、きれいな水で洗い、ナイフで均等に薄く切ります。ポテトチップスをボウルに入れて、きれいな水に 10 分間浸します。こうすると、ポテトチップスのでんぷん質が減り、カロリーが減ります。 2. 浸したジャガイモのスライスを取り出し、水を切り、キッチンペーパーで表面の水分を吸い取ります。大きめのボウルに入れ、適量の食塩、五香粉、唐辛子粉を加え、手で均一に混ぜ、しばらくマリネします。 3. マリネしたジャガイモのスライスを、電子レンジ専用の小さな蒸し器に均等に並べます。ジャガイモのスライスが重ならないようにしてください。 4. 並べ終わったら、小型蒸し器を電子レンジに入れて強火で3分加熱します。取り出してジャガイモのスライスを裏返します。裏返した後、強火でさらに3分加熱します。取り出して味見します。カリカリでない場合は、2分加熱を繰り返すことができます。加熱後、取り出して冷まします。カリカリでおいしい自家製ポテトチップスの出来上がりです。 |
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