ナズナの食べ方 ナズナの一般的な食べ方

毎年春になり、気候が暖かくなり、花が咲く頃になると、ナズナ掘りを楽しむ人もいます。山菜のナズナは栄養価が高く、目の健康や三高の予防に効果がある。しかし、都市部に住む人の中にはナズナについてあまり知らない人や、ナズナの食べ方も知らない人もいる。一般的な食べ方については後ほど特別に紹介します。ナズナを食べたい友人はぜひご覧ください。

ナズナの食べ方は？ナズナの一般的な食べ方

1. ナズナと豆腐のミックス

ナズナと豆腐を混ぜると美味しいです。作るときは、ナズナをきれいな水で洗い、熱湯でゆでて、水を切って細かく切ります。豆腐を小さな立方体に切り、ナズナと一緒に入れ、塩、砂糖、薄口醤油を加えてよく混ぜ、皿に盛ります。

2. ナズナは餃子を作るのにとても美味しい

ナズナは、餃子の具として使うと特に美味しいです。具を作るときは、ナズナの古い葉や不純物を取り除き、沸騰したお湯で茹でてから水を切って刻み、適量の赤身の肉の具を加え、薄口醤油、食塩、五香粉、食用油を加えます。よく混ぜた後、生地をこねて餃子の皮に押し込み、直接餃子に包み、鍋に入れて調理します。つぶしたニンニクと酢を加えると、特に美味しいです。

3. ナズナパンケーキ

ナズナのパンケーキもとても美味しいです。新鮮なナズナを洗って細かく切ります。卵2個を加えてよく混ぜます。次に水と小麦粉を加えてペーストを作ります。次にフライパンに油を入れ、生地をフライパンに注ぎ、パンケーキの形に広げます。次に、両面が黄金色になるまで揚げて、取り出して食べます。