ピーナッツの芽の栄養価と効能

大豆もやし、緑豆もやし、えんどう豆の芽の卵は食べたことがありますが、ピーナッツの芽を食べたことがありますか？ピーナッツの芽、大豆の芽、緑豆の芽は似たような食材です。いずれも植物の種子を水に浸して発芽させた植物の芽です。ピーナッツの芽はサクサクして柔らかく、栄養が豊富で、健康に優れた効果があります。

ピーナッツの芽の栄養価

1. ピーナッツの芽にはピーナッツの栄養素のほとんどが含まれています。タンパク質や脂肪、ビタミンやミネラルも豊富です。リュウガンの芽を生活に取り入れることで、人々は豊富な栄養素を吸収することができ、通常の代謝中にさまざまな物質に対する体の需要を満たすことができます。

2. ピーナッツの芽にもレスベラトロールが大量に含まれています。ピーナッツの芽に含まれるレスベラトロールの含有量は、ピーナッツの100倍、ワインの数十倍と言われています。この物質は天然の抗がん成分であるため、人々は通常、ピーナッツの芽をより多く食べますが、これはがんの予防と治療に良い役割を果たすことができます。

ピーナッツスプラウトの効能

1. 老化を遅らせる

ピーナッツの芽には、アミノ酸やビタミンが豊富に含まれているだけでなく、レスベラトロールや微量元素のセレンも豊富に含まれているため、老化を遅らせることがピーナッツの芽の重要な機能の 1 つです。これらの物質は、人体のフリーラジカルを除去し、体の抗酸化能力を高め、人体の組織細胞を健康で若々しく保つことができます。ピーナッツの芽は低カロリー食品でもあり、体重を減らして肥満を防ぐのに役立ちます。

2. 体の免疫力を高める

ピーナッツの芽には植物性タンパク質とさまざまなアミノ酸が豊富に含まれており、通常の代謝中に体内で必要なタンパク質とアミノ酸を満たすことができます。さらに、ピーナッツの芽を食べると、豊富な微量元素であるセレンとビタミンCも吸収されます。これらの物質は免疫細胞の再生を促進し、体の免疫機能を改善します。定期的に摂取すると、人間の免疫力を高めるのに非常に有益です。