冷やし黒キクラゲの作り方 冷やし黒キクラゲを美味しく作る方法

黒キノコは血液を補い、肌を美しくし、ガンを予防し、体の免疫力を高める効果があり、人々が好むキノコの成分の一つです。黒キクラゲの食べ方はいろいろありますが、冷菜にするのが簡単で美味しいおすすめの食べ方です。では、冷製黒キクラゲはどうやって作るのでしょうか？美味しく作るにはどうすればいいですか？次に、詳しい紹介をさせていただきます。

冷やし黒キクラゲの作り方 冷やし黒キクラゲを美味しく作る方法

寒黒きくらげの材料

冷やし黒キクラゲを作る前に、すべての材料を準備する必要があります。乾燥した黒キクラゲを一掴み、コリアンダーを4〜5本、ニンニクを1頭、赤唐辛子を半分、白酢をスプーン1杯、熟成酢を15グラム、塩を適量、白砂糖を適量、チキンエッセンス、ラー油、ゴマ油を適量用意する必要があります。

冷たい黒キノコを作る手順

1. 黒キノコを容器に入れて、ぬるま湯に浸します。浸すときに少量の澱粉を加えると、浸した黒キノコを洗いやすくなります。黒カビを浸した後はきれいな水で洗います。

2. 鍋に水を入れて沸騰させ、黒キクラゲを入れて3分ほど茹でます。その後鍋から取り出し、しばらく冷水に浸し、取り出して水を切ってください。次に、黒キノコを細かく切ります。

3. コリアンダーを洗って細かく切ります。赤唐辛子は種を取り除いて洗ってから細切りにします。ニンニクの皮をむいてつぶし、ニンニクペーストを作ります。黒キクラゲを大きなボウルに入れ、つぶしたニンニク、コリアンダー、千切りにした赤唐辛子を加えます。

4. 最後に、白酢、熟成酢、塩、砂糖を混ぜて黒キクラゲに注ぎます。最後に、ごま油、ラー油、MSGを加えて風味を高め、そのまま皿に盛り付けてお召し上がりください。