おいしいチコリの作り方 - チコリの材料と手順

チコリは、熱を取り除いて夏の暑さを和らげるほか、炎症を抑えて細菌を殺す効果もあるので、夏に食べるのに最適です。しかし、チコリは非常に苦い味がするため、多くの人が受け入れられません。チコリの苦味を軽減して、より美味しくするにはどうすればよいでしょうか。チコリを最も美味しく調理する方法を簡単に理解していただけるよう、チコリの調理方法をいくつかご紹介します。

おいしいチコリの作り方

甘酸っぱいエンダイブ

1. 甘酸っぱいチコリは美味しくて、苦すぎません。作るときは、チコリ300グラム、酢と魚介醤油を適量、塩、砂糖、ごま油を適量用意します。最後に、ニンニクも用意します。

2. チコリをきれいな水で洗い、細かく切って小さなボウルに入れます。ニンニクの皮をむいてみじん切りにし、チコリと一緒に入れ、酢、醤油、砂糖、塩を加え、最後にごま油を加えて箸でよく混ぜ、取り出して皿に盛り、そのままお召し上がりください。

エンダイブサラダ

1. エンダイブサラダもとても美味しいです。作るときは、エンダイブ300グラム、ミニトマト7〜8個、ハム適量、サラダドレッシング適量、黒コショウ5粒を用意します。

2. チコリをきれいな水で洗い、小さな花蕾に分けます。準備したトマトをきれいな水で洗い、小さく切ります。ハムをスライスしてフライパンで揚げます。揚げ終わったら取り出して細い帯状に切ります。

3. チコリ、ハムの細切り、ミニトマトを一緒に入れ、サラダドレッシングを加えてよく混ぜ、適量の白砂糖を加え、最後に黒コショウを細かく挽いて振りかけます。さわやかでおいしいチコリサラダの完成です。