肉入り春雨の作り方 肉入り春雨の作り方の手順

中国東北地方の豚肉と春雨の煮込み料理と同様に、春雨を肉と一緒に調理する方法はたくさんあります。肉入りライスヌードルスープを試してみたい友人は、肉入りライスヌードルスープの作り方を学ぶために、以下の紹介を読むとよいでしょう。

肉入り春雨の作り方 肉入り春雨の作り方

1.本格的な肉入りライスヌードルの作り方

ステップ 1: ライスヌードルを温水に浸して柔らかくし、ライスヌードルのブロックに切ります。

ステップ 2: 豚肉のスライスを準備し、料理酒、澱粉、卵を加えて 10 分間マリネします。

ステップ 3: 鍋に油を入れ、油が温まるまで待ち、スターアニスと生姜のスライスを加えて香りが出るまで炒めます。

ステップ 4: 次に肉のスライスを入れて炒め始め、薄口醤油と熱湯を加えます。

ステップ5：強火で沸騰させた後、弱火にして肉が柔らかくなるまで煮込みます。

ステップ 6: 最後に、鍋にライスヌードルを入れ、味がよく染み込むまで炒めます。

2.自家製肉入り春雨の作り方

ステップ 1: 豚肉をスライスし、料理酒、澱粉、塩、卵白でマリネします。

ステップ 2: 鍋に油を少し入れ、90% まで熱し、生姜を加えて炒め、薄口醤油を加えます。

ステップ 3: 豚肉のスライスを加え、色がつくまで炒め、ボウルに水、春雨、黒キクラゲを加えます。

ステップ4: 5分間煮込んだ後、きゅうりのスライスを加えて炒めます。

3.肉入り特製ライスヌードルの作り方

ステップ 1: ライスヌードルの皮を熱湯で半分ほど茹でたら、鍋から取り出します。

ステップ 2: 豚肉を細切りにして、濃い口醤油、卵白、料理酒でマリネします。

ステップ 3: フライパンに油を入れて熱し、コショウを加えて香りが出るまで炒めます。

ステップ 4: ジャガイモ、キノコ、水を注ぎ、湯がいた春雨を加えます。

ステップ 5: 材料を強火で沸騰させ、20 分間調理します。