ネギの栄養価とネギを食べることのメリット

ネギは私たちの日常生活によく使われる野菜です。辛くて温まる味がします。調味料としても使えます。どの家庭にも欠かせないヘルシーな一品です。しかし、ネギを食べるとき、その栄養価をご存知ですか？玉ねぎを食べるとどんな効果があるかご存知ですか？ネギは栄養価が非常に高く、定期的に食べると体に多くのメリットがあります。今日はネギについて詳しく学びましょう。

ネギの栄養価

1. ネギの栄養成分

ネギは栄養価の高い食べ物です。タンパク質や糖分だけでなく、ビタミンA、食物繊維、さまざまなミネラルも含まれています。ネギを食べると、これらの栄養素がすぐに吸収され、利用されるため、体の免疫力が向上し、一般的な病気の発生を減らすことができます。

2. ネギには揮発性油が含まれている

ネギには多量の揮発性油といくつかの辛い成分が含まれています。これらの物質は、一部の肉料理の羊肉臭を取り除き、料理の独特の臭いを消すことができます。調理中にネギを加えると、風味が増し、独特の臭いが消え、その他多くの効果があります。

3. ネギは血圧と血中脂質を下げる

ネギには天然のペクチン、リボフラビン、ナイアシンが含まれています。これらの物質は人間の血液に直接作用し、血管の強度を高め、血管を拡張し、血液中のコレステロールの沈着を抑制します。適度に食べると、血圧と血中脂質を下げるのに重要な役割を果たし、血栓症や冠状動脈性心疾患などの一般的な病気の発生を減らすこともできます。