キュウリの漬け方 キュウリの一般的な漬け方

キュウリは夏によく食卓に上がる料理です。栄養価が高く、シャキシャキして柔らかく、さまざまな方法で食べることができます。冷やして食べたり、炒めたり、スープにしたりできます。さらに、キュウリは漬物にして後で食べることもできます。ご存知でしたか?きゅうりの漬け方を知っていますか？きゅうりの漬け方は複雑ではありません。一般的な漬け方は後ほど書きます。きゅうりが好きな友達は、じっくりと勉強してみてください。

キュウリの漬け方 キュウリの一般的な漬け方

塩味きゅうりの作り方

1. 塩漬けキュウリを漬ける場合は、キュウリ5kg、ピーマン1kg、醤油1,500g、生姜250g、ニンニク250g、大豆油150g、塩500g、白ワイン250g、MSG50g、砂糖500gを用意する必要があります。

2. 準備したキュウリを細切りにし、塩を加えて24時間漬け込みます。取り出して水を切り、1日日光に当ててから、ピクルス瓶に入れます。

3. 生姜を千切りにし、ニンニクをスライスし、唐辛子を千切りにして、きゅうりの細切りとよく混ぜます。次に、鍋に醤油と大豆油を入れて沸騰させます。白ワイン、MSG、砂糖を加えてよく混ぜます。きゅうりの細切りに直接注ぎ、マリネします。約2〜3日後に美味しくなります。

酸っぱいキュウリの漬け方

1. 酸っぱいキュウリを漬けるには、キュウリ 2,500 グラム、唐辛子 500 グラム、食塩 500 グラム、ニンニク 4 ～ 5 個、酢 800 グラム、適量の MSG と砂糖、そして少量の唐辛子粉が必要です。

2. きゅうりを細切りにし、塩を加えて1日漬け込みます。漬け込んだら、きゅうりを取り出し、水気を切って乾かします。次に、ピーマンを千切りにし、生姜をスライスし、ニンニクの皮をむき、きゅうりと一緒にすべての材料を入れます。

3. 鍋に砂糖と酢を入れて沸騰させ、塩を加えます。塩と砂糖が完全に溶けたら火を止めます。冷めたら、きゅうりの千切りに注ぎ、漬け込みます。3日で出来上がります。