おいしいザワークラウトの作り方 - 簡単なザワークラウトのレシピチュートリアル

ザワークラウトはご飯と一緒に食べるのが好きな人も多い料理ですが、作るのはとても難しく、作り方を知らない人も多いです。実は、ザワークラウトを作る簡単な方法がいくつかあります。これらの簡単な方法を書き留めて、後で皆さんと共有します。ザワークラウトが好きな友達は、これを読んだ後、ザワークラウトの作り方がわかるでしょう。

簡単なキャベツの漬物の作り方

ザワークラウトを作るための材料

自宅で簡単なザワークラウトを作るときは、新鮮なキャベツ、適量の純米酢、少量の刻んだ生姜、ニンニク、ひき肉、薄口醤油、チキンパウダーを用意する必要があります。

キャベツの漬物を作る簡単な手順

1. 包丁を使って準備したキャベツを真ん中で4つに切り、大きめのボウルに入れて沸騰したてのお湯を加え、2時間以上浸してキャベツを柔らかくします。

2. 浸したキャベツを取り出し、水を切り、小さな角切りにし、適量の食塩を加えて約1時間マリネします。漬けた後、きれいな水でキャベツを洗い、手でキャベツから水分を取り除き、米酢を加えてマリネします。30分後、キャベツに風味がつき、自家製ザワークラウトの完成です。

3. あらかじめひき肉を薄口醤油、料理酒、チキンパウダーでマリネしておきます。マリネした後、フライパンに油を熱し、みじん切りにしたネギと生姜を加えて香りが出るまで炒めます。マリネしたザワークラウトをフライパンに加え、手早く均一に炒め、2分後にそのまま皿に盛り付けます。味は格別です。