香り高くサクサクとしたカラフルなピーマンのピクルスの作り方

カラフルピーマンは、コショウ科の重要な一員です。この種のピーマンは、見た目が細長く、さまざまな色があります。辛すぎず、特に漬物を作るのに適しています。カラフルピーマンは、漬けた後に香りがよく、シャキシャキしておいしいと言われています。ただし、カラフルピーマンを漬けるときには、特定の方法とテクニックがあります。次に、香りがよく、シャキシャキしたカラフルピーマンの漬け方を誰もが知ることができるように、これを紹介します。

香り高くサクサクとしたカラフルなピーマンのピクルスの作り方

1. カラフルなピーマンを漬けるときは、新鮮なカラフルなピーマンとニンニク、適量の醤油と砂糖を用意する必要があります。準備したニンニクの皮をむき、きれいな水で洗います。次に、準備したカラフルなピーマンをきれいな水で洗い流し、表面の水分を乾燥させてから、涼しく風通しの良い場所に12時間置きます。

2. 大きめの清潔な容器を用意します。容器には油や水が入っていないことが必要です。事前に白ワインで消毒しておくのがベストです。次に、加工したカラフルなピーマンを用意した容器に入れ、適量の食塩を加えてよく混ぜます。1時間漬け込んだら、中の水を捨てます。

3.大きめの清潔なガラス瓶を用意し、適量の塩を入れ、用意したニンニクを入れ、次に漬けたカラフルなピーマンを入れ、用意した醤油と砂糖を入れ、清潔な箸で均等に混ぜます。このとき、必ず瓶の上部に少しスペースを残してから、蓋をして暖かい環境に置いて発酵させます。

4. 密封して14日間浸した後、色とりどりの唐辛子は発酵して風味が増します。このとき、ボトルのキャップを開けて取り出して直接食べることができます。ワインのおかずとして、またはご飯と一緒に使ってもおいしいです。ただし、漬け込んだピーマンを食べるときは、生水を持ち込んでピーマンが劣化しないように、油や水を使わない箸を使う必要があります。

以下に、ピーマンを漬ける方法とテクニックを紹介します。これにより、ピーマンを漬けるときに、ピーマンを最も美味しくする方法を誰もが知ることができます。今後、ピーマンを食べたいときは、この古典的な食べ方を試してみてください。ただし、作り方には、その方法とテクニックに注意してください。この方法でのみ、ピーマンの漬け物は香りがよく、サクサクになります。