エビと一緒に食べてはいけないものは何ですか？エビを食べるときの注意点

エビの皮は非常に一般的な食材です。さまざまな方法で食べることができ、栄養価が非常に高く、カルシウムを補給し、体に良い効果をもたらします。しかし、エビの皮は良いものですが、食べるときに注意すべき点がいくつかあります。特に、エビの皮と一緒に食べられない食材もあります。では、干しエビと一緒に食べてはいけないものは何でしょうか?干しエビを食べるときの注意点は何ですか？詳細は以下編集者がお伝えします。

エビと一緒に食べてはいけないものは何ですか？エビを食べるときの注意点

1. 干しエビはナツメと一緒に食べてはいけない

エビの皮とナツメは一緒に食べてはいけません。一緒に食べると中毒を引き起こし、明らかな中毒反応を引き起こし、人の健康に良くありません。

2. 干しエビとほうれん草を一緒に食べない

エビの皮とほうれん草は一緒に食べてはいけません。ほうれん草に含まれるシュウ酸がエビの皮に含まれるカルシウムと反応してシュウ酸カルシウムを形成します。この物質は人体に吸収され利用されにくい物質です。同時に、人体の中に沈着物を形成します。時間が経つと結石となり、腎臓結石や胆石などの病気の発生率が高まります。

3. 干しエビと大豆を一緒に食べない

エビの皮と大豆も一緒に食べてはいけない食材です。大豆には天然の抗トリプシンとトロンビンが含まれているからです。エビの皮と一緒に食べると、人間の胃腸への負担が増し、胃腸の不快感や消化不良を引き起こし、時間が経つにつれて人の健康を害します。

4. 干しエビは食べる前にきれいな水に数回浸す

ほとんどの干しエビにはニトロソアミン化合物が含まれています。これらの物質は人体に入ると発がん性のニトロソアミンに変換され、人体の健康に有害です。干しエビを食べるときは、きれいな水に数回浸してエビのニトロソアミン成分を分解して消散させ、より安全で健康的に食べられるようにします。