アルゼンチンエビの栄養価と家庭での調理法

スーパーに行ったらアルゼンチン産のエビがセールになっていたので買って自分で作ってみました。

アルゼンチン産エビの栄養価

1. 栄養が豊富

アルゼンチン赤エビはアルゼンチン南部の海域に生息する天然のエビです。色が赤く、栄養価が高く、鉄分などの元素が豊富です。天然の深海エビで体全体が赤いため、国産エビに比べて見た目も肉質も高く評価されています。

2. 調理が簡単で、新鮮で柔らかい味

アルゼンチン南部の海は、水温が比較的低く、清らかで汚染がありません。赤エビはこのような環境で自然に育ち、栄養が豊富で新鮮で柔らかい味がします。水から取り出した後、すぐにマイナス20度以下に冷凍し、赤エビの新鮮さと栄養分を閉じ込めます。赤エビの保管と輸送の全過程は常にマイナス20度以下に保たれ、消費者の食卓に届いたときに赤エビの栄養素が失われないようにしています。野生で海で捕獲され、低温で清らかな水域で育った魚です。調理しやすく、新鮮で柔らかい味わいで、色も鮮やかで栄養も豊富です。

3. 体の免疫力を高める

アルゼンチン産の赤エビは殻が薄く身が大きく、美味しくて栄養価も高いです。エビは治療効果が高く、人間の免疫力を高めることができます。

4. 肉は柔らかく、滑らかで、新鮮で美味しい

アルゼンチン産赤エビは天然のピンク色の殻で、エビ本来の新鮮さをよりよく保ちます。タンパク質やさまざまな栄養素が豊富で、肉質は柔らかく滑らかで、新鮮で美味しいです。海上で冷凍されており、他の類似製品とは比べものにならないほどの新鮮さを誇ります。

アルゼンチン風エビのレシピ

方法1

1. 裏蓋を開けてエビの糸を抜く

2. レタスまたはベビーキャベツを洗ってベースとして使用します。私のレシピのように作ってみてください。

3. エビの中に春雨とニンニクを入れて5分ほど蒸します。

4. 鍋から出したてのおいしい料理です！調理中にレタスを取り出すのを忘れたので、黒くなって見た目は良くありませんでしたが、味には全く影響ありませんでした！

方法2

1. エビを洗います。まず、ナイフを使ってエビの背を開き、エビの筋（つまり、エビの腸）を取り除き、料理酒と適量の塩とコショウでマリネします（できれば30分以上）、またはチキンエッセンスを加えて一緒にマリネすることもできます。

2. 赤ピーマンをさいの目切りにし、エシャロットをみじん切りにし、ニンニクをみじん切りにする。

3. みじん切りにしたニンニクを油で香りが出るまで炒めます。

4. 油とみじん切りにしたニンニクを捨て、料理酒、醤油、塩、チキンエッセンス、砂糖を加えて、6:4:1:2:1:1の割合でソースを作ります。

5. 準備しておいたソースと少量の赤唐辛子をエビの表面に注ぎます。

6. お皿に盛り付け、鍋に水を沸かし（エビを入れる前に必ず水が沸騰していることを確認してください）、2分間蒸し、盛り付けるときにチャイブを散らします。