ヒラタケの効能と機能。ヒラタケの作り方

ヒラタケの名前は台湾に由来しています。1990年代、台湾省などは、ヒラタケの収穫時期を適切に早めると、その風味が異常に新鮮で、後味が無限になることを発見しました。そのため、現在私たちが持っているヒラタケが登場しました。ヒラタケはポケットキノコ（小ヒラタケ、エノキタケとも呼ばれます）ではないことに注意してください。繊細で貴重です。エノキタケとのもう1つの違いは、ヒラタケには心地よいカニの香りがあることです。ヒラタケは栄養価が高いだけでなく、味も美味しいです。タンパク質含有量はマッシュルーム、シイタケ、ヒラタケよりも高く、肉に似ており、普通の野菜の3～6倍です。食感は柔らかく、繊維質は少ないです。ヒラタケには17種類以上のアミノ酸が含まれています。さらに貴重なのは、人間が生成できず、通常の食品に不足しているトレオニン、リジン、ホモアミンなどが含まれていることです。

ヒラタケの効能と機能

1. 心を落ち着かせ、落ち着きのなさを和らげる

さまざまなアミノ酸やビタミンが含まれており、代謝を調整し、心を落ち着かせ、鎮静させる効果があります。

2. エネルギーを補給する

アミノ酸は体を構成する重要な物質であり、熱エネルギーを蓄えたり供給したりすることができます。

3. MSGマッシュルーム

ヒラタケは栄養価が高いだけでなく、味も美味しいです。ヒラタケには、人体では生成できず、食品に不足しているトレオニン、リジン、ロイシンなどが含まれています。ヒラタケは高タンパク、低脂肪の栄養食品であることがわかります。美味しくて独特の風味があるため、「MSGキノコ」と呼ばれています。

エノキ茸の作り方

ヒラタケの炒め物

1. Pleurotus geesteranusから不純物を取り除く

2. 洗って水気を切る

3.フライパンに油を入れ、玉ねぎを香りが出るまで炒める

4.えのき茸を加えて炒める

5. 適量の醤油を加える

6.チャイブを加える

7. 塩とチキンエッセンスを加えて味を整える

キノコと豚肉のスープ

1.材料：ヒラタケと豚肉のステーキ。

2. オイスターマッシュルームをきれいな水に 15 分間浸し、きれいに洗って水気を切って置いておきます。

3. ステーキをきれいな水に 30 分間浸して血を抜き、湯通しして再度洗います。

4. 鍋に入れて、一度にたっぷりの水を加えます。

5.蓋を外してエノキ茸を加える。

6. 鍋に蓋をして強火で沸騰させ、3分間煮ます。

7. 弱火にして30分ほど煮ます。

8. 蓋を外し、適量の塩を加えて味を調えます。

9. 火を止めて、盛り付けてお召し上がりください。