エビにはどんな栄養素が含まれていますか1. 栄養が豊富で消化しやすい エビは栄養価が高く、肉質も柔らかく消化しやすいので、体力が衰えている人や病後の回復期の人に最適な食材です。 2. 心臓血管系を保護する エビにはマグネシウムが豊富に含まれており、心臓の活動を調整する上で重要な役割を果たし、心血管系を保護することができます。血液中のコレステロール含有量を減らし、動脈硬化を防ぎ、冠動脈を拡張して高血圧や心筋梗塞の予防に効果的です。 3. 強い授乳効果 エビは授乳効果が強く、リンやカルシウムも豊富で、特に子供や妊婦に有益です。 おいしいエビの作り方方法1 1. エビのひげと足を取り除き、洗います。 2. チャイブを洗ってきれいにし、3cmの長さに切ります。 3. フライパンを火にかけ、油を入れて70%~80%になるまで熱し、ネギと生姜のスライスを加えて香りが出るまで炒め、エビを加えてさっと炒めます。 4. エビが赤くなったら、ネギを加えて数回炒め、料理酒、醤油、酢、砂糖、塩、少量のスープを加えて沸騰させます。 5. 蓋をしてしばらく煮込み、MSGを加えてよく混ぜてからお召し上がりください。 方法2 1. エビを洗い、ひげを切り落とし、泥の筋を取り除きます。 2. 生姜、コショウ、料理酒で10分間マリネする 3. 中華鍋に油を入れます。油の温度が70%になったらエビを入れて揚げます。油の温度が上がったら取り出して再度揚げます。取り出して油を切ります。 4. 生姜とニンニクを香りが出るまで炒め、トマトソースを加える 5. スープが濃くなるまで煮る 6. 油を切ったエビを加え、エビがスープにまんべんなく浸かったら出来上がりです。 7. 残ったスープに水溶き片栗粉を少し加えてエビにかけ、白ゴマをふりかける。 |
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