イワシを食べることの利点

イワシは海水魚の一種で、ニシン科の魚の総称です。中国でイワシといえば、主に小型のイワシです。生で食べたり、漬け物や燻製にして食べたりできます。イワシは肉質が柔らかく、栄養が豊富で健康に良いと言われています。では、イワシの具体的な効果や機能は何でしょうか？詳細は以下編集者がお伝えします。

イワシの効能と機能

1. イワシは心臓病を予防する

イワシは人間の心臓に良い保護効果があり、EPAとDHAを大量に含んでいます。これらの物質は血液の循環を速め、人間の心臓の機能を改善し、人体に入った後に血管を柔らかくします。定期的に摂取すると、脳卒中や血栓症などの中枢性心血管疾患の発生を防ぐことができます。

2. イワシは胎児の発育を促進する

イワシは妊婦にとって最も栄養価の高い魚です。イワシには大量のリン脂質が含まれており、妊婦の体に吸収された後、胎盤を通じて胎児の脳に伝達され、胎児の脳の発達を促進し、赤ちゃんを賢くすることができます。

3. イワシはカルシウムを補給できる

カルシウム補給もイワシの重要な機能の一つです。この種の魚の体内にはさまざまな微量元素が含まれていますが、その中でもカルシウムの含有量が最も多く、人体に吸収されやすく利用されます。定期的に摂取すると、骨の健康を改善し、カルシウム不足による骨粗しょう症や関節痛を予防することができます。