エビ殻の栄養価、効能、機能

エビは肉質が柔らかく栄養が豊富な一般的な食材で、人々はエビを好んで食べます。しかし、ほとんどの人はエビを食べるときに殻を取り除きますが、エビの殻も食べられる食材であることを知りません。実は、エビの身だけでなく、エビの殻も食べられます。栄養価と健康効果は抜群です。以下では、エビの殻の栄養価、効能、機能について総合的に紹介します。ご興味があれば、注目してください。

エビの殻の栄養価、効能、機能

1. エビの殻はガンを予防する

エビの殻には良質のタンパク質と天然キチンが大量に含まれており、これらの物質は人体に入った後、人体の細胞の活動を高め、ウイルスによる細胞へのダメージを減らし、細胞の癌化を防ぎ、癌の発生を減らすことができます。また、キチンは三高を下げることができ、人体の高血圧や高脂血症に対して一定の調整効果もあります。

2. エビの殻はカルシウムを補給できる

エビの殻は栄養価が高く、カルシウムを中心に人体に有益なさまざまな栄養素が含まれています。エビの殻に含まれる微量元素のリンを加えると、人体に吸収された後のカルシウムの吸収と利用を促進します。カルシウム補給に優れた効果を発揮し、子供のくる病や中高年の骨粗しょう症の予防に優れた効果があります。

3. エビの殻は体の免疫力を高める

エビの殻には多量のタンパク質が含まれているだけでなく、アスタキサンチンやミネラルも含まれています。これらの物質は人体に吸収された後、体内の免疫細胞の活動を高め、免疫細胞の再生を促進し、体の免疫能力を大幅に向上させることができます。定期的に摂取すると、体の病気に対する抵抗力が向上し、さまざまな老化症状の発生を遅らせることができます。