フレンチから黒豆を作る手順とフレンチから黒豆を作る際のタブー

フランスの黒豆って聞いたことありますか？フランスの黒豆はどのように作られるかご存知ですか？フランスの黒豆は伝統的な健康食品です。黒豆を主原料とし、さまざまな漢方薬の原料で作られています。健康に優れた効能がありますが、禁忌もいくつかあります。その具体的な方法と禁忌が何であるかを知りたい場合は、編集者をフォローして見てください。

フランス産黒豆の準備手順

フランス産黒豆の材料

通常、フランス黒豆を作るには、黒豆 1 キログラム、サンシュユ、ヤシ科の実、トウキ、クワ、地黄、ネナシカズラ、チョウセンアサガオ、五味子、クコ、地黄などの漢方薬材料を各 5 グラム、最後に黒ゴマ 20 グラムを用意する必要があります。

フランス産黒豆の準備手順

1. 準備した黒豆をきれいな水で洗い、ぬるま湯に1時間浸します。準備した漢方薬をすべてガーゼ袋に入れて袋を結びます。

2. 用意した漢方薬の袋を鍋に入れ、水を加えて沸騰させます。30分ごとに汁を飲みます。一度に入れた漢方薬は4回まで繰り返し煮沸することができます。4回分得られた薬液を一緒に入れ、よく混ぜて後で使用するようにします。

3. 鍋に煮た漢方薬の汁を入れ、浸しておいた黒豆を入れ、適量の食塩を加えて強火で沸騰させ、火を弱めて薬液が乾くまでゆっくり煮込み、火を止めます。火を止めた後、黒豆を取り出し、乾燥させて密閉できるガラス瓶に保存します。一度に5〜10個ずつ取り出して、そのままお召し上がりください。

フランスの黒豆のタブー

1. フランスの黒豆はマグノリアオフィシナリスと一緒に食べられない

加工黒豆を摂取する際は、漢方薬のモクレンを服用しないでください。黒豆とモクレンには相性が悪く、一緒に食べると体に害を及ぼすからです。また、加工黒豆を摂取する際には、キキョウを服用しないでください。そうしないと、腹部の不快感を引き起こし、黒豆の栄養素の吸収と利用に役立ちません。

2. 痛風患者はフランスの黒豆を食べてはいけない

フランス産の黒豆には、尿酸代謝障害を引き起こす物質であるプリンが大量に含まれており、人体内に尿酸が蓄積して骨や関節に痛風を引き起こす原因となります。すでに痛風を患っている人が加工された黒豆を食べると痛風の症状が悪化し、病気の抑制には役立ちません。