ワラビと雲龍菜の違い

シダは、人々がよく食べる緑の野菜です。栄養が豊富で、健康に優れた効果があります。しかし、自然界には雲龍菜に非常によく似た別の料理があります。それは雲龍菜です。雲龍菜とシダの違いを知らない人が多く、同じ野菜とみなすことがよくあります。実際には、この2つは同じ植物ではなく、明らかな違いがあります。シダと雲龍菜の違いを誰もが理解できるように、詳しく学んでいきましょう。

1. 起源の違い

ワラビと雲龍菜の最大の違いは、その原産地です。ワラビは私たちの日常生活で比較的一般的であり、中国のほとんどの地域で生産されていますが、揚子江の北の地域が最も生産量が多いです。雲龍菜は中国雲南省の高原地帯でのみ生産されています。雲龍菜は、天と地の霊地が集まる、高い山と水のある場所でのみ生産されます。

2. 見た目の違い

ワラビとトウゴクサは見た目は似ていますが、並べてみると明らかな違いがあります。ワラビの表面は主に緑色で紫色を帯びており、柔らかい茎は比較的太く、先端には伸びていない丸まった小葉があります。トウゴクサの表面は主に緑色で、茎は比較的細く、先端には丸まった小葉がほとんどありません。

3. 効能の違い

ワラビと雲龍草の効果にも明らかな違いがあります。ワラビには糖分、シダ、配糖体などさまざまな天然物質が含まれています。定期的に摂取すると、新陳代謝を促進し、体重を減らし、麻疹、湿疹、便秘など多くの一般的な病気の発生を防ぐことができます。雲龍菜には、セレン、カルシウム、カリウム、モリブデンなどの微量元素と、人体に有益なさまざまなアミノ酸が含まれています。定期的に摂取すると、腸を浄化して解毒し、老化を遅らせ、さまざまな発生率の高い癌の発生を防ぐことができます。

4. 食べ方の違い

ワラビと雲龍草の食べ方にも明らかな違いがあります。ワラビは収穫後すぐに冷菜にすることができ、新鮮でなめらかな味がします。しかし、雲龍草は冷たくしてそのまま食べることはできません。炒め物やスープ作りに適しています。冷たくしてそのまま食べると、人体への栄養吸収に役立たず、健康効果も得られません。