新鮮な白レンズ豆の食べ方は？白レンズ豆を食べるコツ

白レンズ豆はよく見かけますが、ほとんどの場合、乾燥製品の形で存在します。新鮮な白レンズ豆についてはあまり知られておらず、新鮮な白レンズ豆の食べ方さえ知らない人もいます。実は、新鮮な白斑の食べ方はいろいろあります。詳しく知りたい方は、編集部と一緒に見てみてください。

白レンズ豆のドラゴンボーンスープ

1. 新鮮な白レンズ豆とドラゴンの骨でおいしいスープを作ります!これを作るときは、豚の背骨500グラム、新鮮な白レンズ豆200グラム、ナツメ10個、蓮の実10個、適量の食卓塩、ネギ、生姜、水を用意する必要があります。

2. 蓮の実とナツメはあらかじめきれいな水に浸しておきます。豚骨を細かく刻んで冷水に入れます。沸騰したら豚骨を取り除きます。次に豚骨を取り出し、鍋に入れ、適量のきれいな水を加え、準備しておいた新鮮な白レンズ豆、蓮の実、ナツメを入れ、最後に玉ねぎと生姜を加えます。

3. キャセロールに蓋をした後、強火で沸騰させ、火を弱めて約2時間煮込みます。鍋の中のスープは乳白色に変わります。この時点で、自家製の白レンズ豆ドラゴンボーンスープが出来上がります。使用前に少量の塩を加えて味付けしてください。

白インゲン豆と肉の炒め物

1. 新鮮な白レンズ豆を使った肉の炒め物も美味しいです。炒める時は、新鮮な白レンズ豆500グラム、ひき肉100グラム、みじん切りにしたネギと生姜を適量、薄口醤油、塩、食用油を用意します。

2. ひき肉をあらかじめマリネしておき、鍋に食用油を熱し、みじん切りにしたネギとみじん切りにした生姜を加えて香りが出るまで炒め、ひき肉を鍋に加えてさっと炒め、次に新鮮な白レンズ豆を鍋に加えてさっと炒め、2〜3分後、適量の薄口醤油と食卓塩を加えて味を整え、白レンズ豆が柔らかくなったら鍋から取り出して盛り付けます。

白レンズ豆のお粥

新鮮な白レンズ豆は、お粥を作るのにも使えます。通常は、米、小豆、ハトムギ、ナツメ、レンゲなどの材料と一緒に調理します。ただし、新鮮な白レンズ豆は味が新鮮で柔らかいので、他の材料よりも遅く鍋に入れます。お粥が半分煮えたら、新鮮な白レンズ豆を洗って鍋に入れます。